Средняя розничная стоимость килограмма красной икры в России по итогам первого квартала 2026 года составила 9387 рублей. Такие данные приводит Росстат, фиксируя снижение цены на 1,8% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года. Однако аналитический центр Рыбного союза подсчитал, что икра горбуши подешевела ещё заметнее — на 14%, до 9100 рублей за килограмм. Ритейлеры подтверждают эту тенденцию: в торговой сети «Перекрёсток» (входит в X5 Group) отметили, что в январе–марте средняя стоимость икры лососевых рыб сократилась на 15–18% в годовом выражении.
Снижение цен происходит на фоне роста объёмов производства. Ранее в Рыбном союзе сообщили, что по итогам прошлого года производство красной икры в России выросло на 21%. Увеличение предложения на рынке закономерно оказывает давление на цены, что и отражается в розничной статистике. Таким образом, нынешнее удешевление красной икры — это прямое следствие рекордных уловов и наращивания переработки лососёвых пород рыб.
Инфослужба РиА Вести
Фото: ОИСИ