Роскачество провело масштабную проверку красной икры, представленной в российских торговых сетях, изучив образцы продукции нескольких популярных марок. Результаты исследования, о которых сообщает агентство «РИА Новости», вызвали серьезную обеспокоенность специалистов.
В ходе лабораторных анализов в икре лососевых пород были выявлены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о нарушениях санитарных норм на отдельных этапах производства или хранения продукции.
Нарушения зафиксированы в товарах таких брендов, как «Московский рыбокомбинат», «Русское Море», «Красное золото», «Деликатеска» и «Красная икра». Кроме того, у продукции марок «МорМер» и «Горчаков» обнаружено превышение показателя КМАФАнМ, который отражает общий уровень бактериальной обсемененности и может указывать на снижение качества и свежести продукта.
При этом в Роскачестве подчеркнули, что, несмотря на выявленные отклонения, во всех проверенных образцах не были обнаружены патогенные микроорганизмы, представляющие прямую угрозу здоровью потребителей. В частности, специалисты не нашли сальмонеллу, золотистый стафилококк, а также паразитов и их личинок.
В ведомстве уточнили, что по итогам проведенного исследования в настоящее время организованы внутренние проверки, а производителям направлены соответствующие уведомления для принятия корректирующих мер и устранения выявленных нарушений.
Инфослужба РиА Вести
Фото: ОИСИ