В России с лета 2027 года начнет действовать новый ГОСТ 35028-2023, устанавливающий требования к производству овощных пюре и паст. Как сообщает aif.ru, соответствующий приказ Росстандарта был принят в сентябре. Документ призван унифицировать правила изготовления такой продукции и закрепить единые требования к ее качеству.
Стандарт распространяется на консервы из запеченных и отварных овощей, в том числе тыквы, кабачков и моркови. Требования охватывают продукцию, изготовленную как из свежего, так и из предварительно заготовленного сырья, включая овощные пюре для детского рациона.
До введения единого норматива производители ориентировались преимущественно на собственные технические условия (ТУ) и отдельные нормативные документы. Новый ГОСТ должен упорядочить производство и установить общие правила для соответствующей категории товаров.
Документ распространяется на государства — члены ЕАЭС, однако сроки его применения различаются. В Армении и Белоруссии стандарт действует с 2024 года, тогда как в России его введение запланировано на лето 2027-го. При этом требования не распространяются на томатную пасту, мясные консервы и специализированное детское питание, для которых предусмотрены отдельные стандарты.
Инфослужба РиА Вести
Фото сгенерировано ИИ